Tour trọn vị Giang Biên là hành trình trải nghiệm nông nghiệp truyền thống và văn hoá làng quê Hà Nội, nơi du khách cùng nông dân gieo trồng, thu hoạch rau củ, học làm bánh cổ truyền, thưởng trà và đắm mình trong không gian sinh hoạt cộng đồng đậm bản sắc miền Bắc.
Phù hợp đoàn khách du lịch, cơ quan
Từ 350.000 VND
/ người
Thời lượng ước tính: 5-6 giờ
(Vui lòng liên hệ đặt trước ít nhất 24 tiếng)
- Tham quan nông trại
- Nghe người nông dân thuyết trình về nông nghiệp bản địa
- Tự tay thu hoạch rau củ quả theo mùa
- Trải nghiệm các hoạt động làm đất, lên luống, bón phân, gieo hạt, chăm sóc cây…
- Tham quan, tìm hiểu về cụm di tích lịch sử Đình – Chùa Quán Tình
- Trải nghiệm nghề thủ công đan võng
- Tự tay làm các loại bánh truyền thống như bánh đúc, chè lam đặc trưng Bắc Bộ
- Tìm hiểu và trải nghiệm văn hóa uống trà của người Việt
- Thưởng thức bữa trưa từ sản vật địa phương
- Thiết kế lịch trình riêng linh hoạt theo nhu cầu của các đoàn
lộ trình trải nghiệm
Gợi ý lịch trình khám phá
01
Trải nghiệm công việc làm nông
Tham quan nông trại
Tham quan các khu vườn do hộ dân địa phương trực tiếp canh tác, nghe người nông dân giới thiệu về mô hình nông nghiệp truyền thống, điều kiện đất đai, quy trình trồng trọt theo mùa và vai trò của nông nghiệp trong sinh kế địa phương.
Thu hoạch nông sản
Tự tay thu hái rau củ quả theo mùa dưới sự hướng dẫn của người nông dân địa phương, đảm bảo đúng kỹ thuật và quy trình an toàn thực phẩm.
Trải nghiệm công việc đồng áng
Tham gia các công việc nông nghiệp cơ bản như gieo hạt, làm đất, nhổ cỏ, tưới cây, hiểu rõ hơn về quá trình canh tác đặc trưng của đồng bằng Bắc Bộ.
02
Tham quan di tích lịch sử – văn hóa
Tham quan cụm di tích lịch sử gồm đình, chùa và văn chỉ Quán Tình – địa điểm văn hóa tiêu biểu tại Giang Biên. Đình Quán Tình thờ tướng quân Nguyễn Nộn, được xây dựng từ thế kỷ XVII, lưu giữ nhiều đạo sắc phong, văn bia và kiến trúc truyền thống.
Chùa Quán Tình (Thái Linh Quán tự) có niên đại từ thế kỷ XVII, nổi bật với chuông đồng cổ và bia đá khắc năm 1655. Văn chỉ là nơi ghi nhớ những người có công, đỗ đạt trong làng, được khôi phục trong quần thể di tích này.
03
Khám phá nghề truyền thống
Trải nghiệm các công đoạn trong nghề đan võng thủ công – một nghề truyền thống lâu đời tại Giang Biên. Đây là nghề gắn bó mật thiết với cây đay, từng là nguồn thu nhập chính của nhiều thế hệ nông dân trong vùng.
04
Trải nghiệm ẩm thực bản địa
Thực hành làm bánh đúc và chè lam
Tham gia chế biến hai món ăn truyền thống: bánh đúc lạc và chè lam, sử dụng nguyên liệu bản địa, gắn liền với đời sống văn hóa của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Khám phá văn hóa uống trà của người Việt
Cùng tìm hiểu các cách thức pha trà và thưởng thức trà của người Việt như trà đặc, trà đạo, trà đá.
Thưởng thức bữa trưa nông thôn
Thưởng thức bữa ăn sử dụng nguyên liệu tươi sạch tại chỗ, với thực đơn phong phú gồm cả món mặn và chay theo yêu cầu, tái hiện đúng khẩu vị ẩm thực “cơm quê” miền Bắc.
05
Giao lưu cộng đồng và mua sắm nông sản
Giao lưu cùng người dân địa phương
Trò chuyện và giao lưu với người nông dân – những “người lưu giữ hồn quê” – vừa là hướng dẫn viên, nghệ nhân, vừa là kho tàng văn hóa dân gian sống, mang theo những câu ca dao, tục ngữ, làn điệu dân ca Bắc Bộ được truyền qua nhiều thế hệ.
Mua nông sản giá tại vườn
Mua các sản phẩm như rau củ, trái cây được thu hoạch trực tiếp từ vườn, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.
Thực đơn gợi ý
THỰC ĐƠN BỮA NHẸ (trước khi làm nông)
- Khoai lang luộc
- Nước tía tô lá thơm
THỰC ĐƠN BỮA TRƯA
- Gà nướng sả
- Cá xốt cà chua
- Rau cải thìa xào tỏi
- Canh cua đồng rau đay – mướp
- Cà pháo muối chua – nước mắm/mắm tôm
- Cơm gạo tẻ xát rối
- Bánh đúc lạc chấm tương
- Chè lam
- Một loại trái cây theo mùa
- Nước tía tô lá thơm
THỰC ĐƠN BỮA TRƯA (CHAY)
- Rau củ luộc theo mùa
- Rau xào tương
- Chả chay rán
- Bún trộn rau củ quả
- Nộm rau đu đủ
- Canh bí đỏ hầm củ quả
- Cơm gạo tẻ xát rối
- Rau cải muối chua
- Bánh đúc lạc
- Chè lam
- Một loại trái cây theo mùa
- Nước tía tô lá thơm
Lịch trình gợi ý
Thời lượng: 5-6 tiếng. Thời gian bắt đầu tour theo yêu cầu của du khách
- 8h00 – 8h30: Hướng dẫn viên đón du khách tại Đình Quán Tình. Du khách tham quan, tìm hiểu về cụm di tích lịch sử Đình – Chùa Quán Tình. Sau khi tham quan du khách vào trung tâm nông trại, nghỉ ngơi, dùng bữa nhẹ trước khi làm nông.
- 8h30 – 10h30: Du khách cùng người nông dân tham gia các hoạt động làm nông: làm đất, nhổ cỏ, gieo hạt, thu hoạch,… tìm hiểu về nông nghiệp địa phương, khám phá các loại cây trồng bản địa
- 10h30 – 11h30: Du khách tham gia học nấu chè Lam, bánh đúc truyền thống Bắc Bộ cùng các nghệ nhân địa phương
- 11h30 – 12h15: Du khách học đan võng, tìm hiểu về làng nghề đan võng cổ truyền cùng các nghệ nhân địa phương
- 12h15 – 12h45: Tìm hiểu và học văn hóa uống trà của người Việt
- 12h45 – 13h45: Du khách thưởng thức bữa trưa với những món ăn truyền thống đồng bằng Bắc Bộ
- 13h45 – 14h00: Du khách chào tạm biệt Giang Biên và kết thúc chuyến đi
