Là địa điểm tiêu biểu đầu tiên trong hành trình phát triển của Roots Journey, Giang Biên đại diện cho mô hình du lịch trải nghiệm nông nghiệp – văn hóa thuần Việt được Roots Journey xây dựng và lan tỏa.

Nằm yên bình bên bờ sông Đuống, chỉ cách trung tâm Hà Nội hơn 10km, Giang Biên vẫn giữ được gần như nguyên vẹn những giá trị nông nghiệp truyền thống và văn hóa làng quê. Là nông trại canh tác truyền thống lâu đời và lớn nhất tại Hà Nội, Giang Biên thực sự là nơi du khách có thể tận mắt thấy – và tận tay chạm vào – cuộc sống chân thực của người nông dân Hà Thành:

từ việc cuốc đất, thu hoạch rau, làm bánh đúc, chè lam, đến đan võng, nấu bữa trưa giữa nông trại.

Đồng hành cùng bạn là chính những người nông dân bản địa – người kể chuyện, người dẫn đường, và cũng là người giữ gìn tinh thần đất quê qua từng mùa vụ.

Hiện Roots Journey đang hợp tác với gần 50 hộ nông dân tại đây, và dự kiến mở rộng lên 100 hộ trong 05 năm tới – biến Giang Biên trở thành mô hình mẫu, mở đường cho các điểm đến tiếp theo trong hành trình kết nối con người với đất và văn hóa Việt.