Cách trung tâm Hà Nội hơn 10km, Giang Biên – thuộc phường Việt Hưng, Hà Nội – là điểm mở đầu hành trình Roots Journey, đại diện cho một trong những vùng giàu bản sắc nông nghiệp và văn hóa Việt.
Giang Biên – Hồn quê giữa phố
Các đề mục dưới đây sử dụng ý tứ trong bài hát “Về quê” của cố nhạc sĩ Phó Đức Phương
Đưa nhau ta thì về nơi mẹ đưa nôi
Hình ảnh võng, nôi và những tiếng ru xưa nay gắn liền với ký ức làng quê trong lòng biết bao người. Giang Biên nổi tiếng với nghề đan võng thủ công từ sợi đay, từng là sinh kế chủ lực của người dân trong suốt hơn 100 năm.
Ơi quê ta bánh đa bánh đúc
Bánh đúc lạc và chè lam là hai món ăn truyền thống đặc trưng nơi đây. Từ những nguyên liệu thuần nông, cách làm thủ công, những quà quê giản dị ra đời với hương vị mộc mạc mà khó quên.
Nơi thảo thơm đồng xanh trái ngọt
Giang Biên nổi tiếng với các loại nông sản đặc trưng đồng bằng Bắc Bộ như: cà chua, dưa chuột, cà rốt, khoai tây, cà tím, rau xanh… mang hương vị nguyên bản, giàu dinh dưỡng nhờ canh tác thuận tự nhiên.
Ơi quê ta dầu sương dãi nắng
Tại đây người dân vẫn giữ gần như nguyên vẹn lối canh tác truyền thống. Bạn sẽ được tận tay trải nghiệm các công việc làm đất, lên luống, bón phân, gieo hạt, chăm cây… như người nông dân “chân lấm tay bùn” thực thụ.
Nơi bền lâu là nơi lắng sâu
Mỗi làng quê Việt Nam đều gắn liền với di tích lịch sử và những câu chuyện muôn đời vẫn kể. Cụm di tích Văn chỉ – Đình – Chùa Quán Tình sẽ là nơi kể bạn nghe những chuyện lắng sâu nhất về vùng đất giàu truyền thống Giang Biên.
Một chiều bưng bát cơm quê
After an enriching day of hands-on experiences, enjoy a simple farm-to-table lunch featuring fresh local produce—boiled seasonal vegetables, light vegetable soup, bánh đúc, and garden-fresh fruits. Each dish reflects the warmth, simplicity, and authentic flavors of the Vietnamese countryside, offering a truly memorable taste of Giang Bien.
