Cùng bước vào hành trình ẩm thực độc đáo, nơi bạn không chỉ thưởng thức các món ăn và còn trực tiếp chạm vào văn hoá, con người và nhịp sống của một làng nông nghiệp truyền thống ngoại thành Hà Nội. Tour ”Vào Bếp Cùng Bác Nông Dân” mang đến hành trình farm to table (từ nông trại đến bàn ăn) chân thực cùng những người nông dân địa phương – một hoạt động lý tưởng dành cho du khách yêu thích du lịch trải nghiệm, ẩm thực Hà Nội và văn hoá bản địa.
Không đơn thuần là một lớp học nấu ăn, tour trải nghiệm dẫn dắt du khách khám phá sâu sắc đời sống nông thôn Hà Thành. Du khách sẽ được hoà mình vào không gian làng quê thanh bình, tìm hiểu về làng nghề nông nghiệp truyền thống, và kết nối với những người nông dân Giang Biên mộc mạc, mến khách.
Các hoạt động trong chương trình
“Vào Bếp Cùng Bác Nông Dân” là một tour trọn vẹn và độc nhất, mang lại trải nghiệm khám phá toàn diện nông sản và ẩm thực làng quê Việt.
- Đi chợ quê cùng bác nông dân, tự tay lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon theo mùa
- Nghe người nông dân chia sẻ về nông nghiệp địa phương, các loại rau củ, hướng dẫn thu hái đúng cách
- Trải nghiệm công việc nhà nông: bắt sâu, tỉa lá, nhổ cỏ
- Tự tay thu hoạch rau củ quả theo mùa tại nông trại canh tác truyền thống lớn nhất Hà Nội
- Học cách sơ chế nguyên liệu, chế biến các món ăn dân dã đặc trưng của Việt Nam từ các nguyên liệu đã thu hoạch được, và mua tại chợ quê
- Thưởng thức bữa ăn nhà làm trong không gian vườn rau giản dị, gần gũi với thiên nhiên
Thực đơn các món ăn được thiết kế đa dạng, linh hoạt theo khẩu vị và nhu cầu của du khách.
Thực đơn gợi ý
Du khách được chọn ít nhất 05 món trong thực đơn chính (không bao gồm món ăn kèm cố định) để trải nghiệm nấu và thưởng thức cùng bác nông dân. Du khách và Roots Journey có thể gợi ý thay đổi và bổ sung các món ăn để phù hợp với khẩu vị và rau củ quả theo mùa có thể thu hoạch tại nông trại.
| Thực đơn mặn | Thực đơn chay | Món ăn kèm và đồ uống cố định |
|---|---|---|
| Ném rán | Bún trộn chay | Cơm gạo tẻ |
| Chả lá lốt | Chả chay rán | Một món trái cây theo mùa |
| Bò xào rau muống | Salad rau củ với sốt gạo lên men nhà làm | Nước tía tô/lá vối/nước lọc |
| Đậu phụ sốt cà chua/lạc rang | Nộm rau đu đủ | – |
| Trứng rán/trứng bắc cà chua/trứng rán ngải cứu | Rau xào tương | – |
| Canh rau cải thịt băm/canh ngao chua | Rau củ luộc theo mùa | – |
| Lạc rang | Nấm sốt gạo lên men nhà làm | – |
| Salad rau củ với sốt gạo lên men nhà làm | Canh bí đỏ hầm củ quả | – |
Giá tour trải nghiệm (đơn vị: vnd/người)
| Số lượng khách | Giá cho khách Việt | Giá cho khách nước ngoài |
|---|---|---|
| 2 – 4 người | 500.000 | 600.000 |
| 5 – 15 người | 450.000 | 550.000 |
| >15 người | Liên hệ | Liên hệ |
| – | Trẻ dưới 10 tuổi, giá giảm 50.000đ/trẻ | Trẻ dưới 10 tuổi, giá giảm 100.000đ/trẻ |
Tour nhận tối thiểu từ 02 khách/đoàn.
Giá trên bao gồm:
- Dụng cụ làm vườn và thiết bị bảo hộ: kéo, cuốc nhỏ, găng tay, ủng, nón…
- Hướng dẫn viên là nông dân bản địa
- Điều phối viên phiên dịch Anh – Việt (áp dụng cho đoàn khách nước ngoài)
- Toàn bộ nguyên liệu nấu ăn
- Trang thiết bị nấu ăn
- Nước uống, điểm nghỉ chân
Giá trên chưa bao gồm:
- VAT 8% (du khách không phải trả VAT nếu không yêu cầu hóa đơn đỏ)
- Chi phí di chuyển của du khách đến nông trại
- Chi phí thuê xe đạp 20.000vnđ/xe/tiếng (nếu có)
Lịch trình tour gợi ý
Tổng thời gian tour: 3-4 tiếng, thời gian bắt đầu có thể thay đổi theo yêu cầu của du khách
- 10h00: Có mặt tại nông trại Roots Journey tại Giang Biên – Việt Hưng, Hà Nội
- 10h00 – 10h30: Cùng bác nông dân đi chợ quê, lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon
- 10h30 – 10h45: Nghỉ ngơi, uống nước
- 10h45 – 11h30: Tham quan, thu hoạch các rau củ quả tươi tại nông trại canh tác truyền thống lớn nhất Hà Nội
- 11h30 – 13:00: Sơ chế nguyên liệu, chế biến các món ăn dân dã cùng bác nông dân với các nguyên liệu đã thu hoạch và mua tại chợ quê
- 13:00 – 13:45: Thưởng thức bữa trưa “Farm to Table” – thành quả trọn vẹn sau hành trình
- 13:45 – 14h00: Tạm biệt và ra về
